河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长”在荆芥叶子(yèzi)上的 那这(zhè)自带清凉属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐(kuàilè)草” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似普通的绿叶植物(zhíwù) 那 “上头” 的魔力瞬间就(jiù)能把你拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘... 河南(hénán)人民对荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里扎下(xià)了根 为啥咱对它爱得这么(zhème)深沉呢？ 一来，荆芥那叫一个好(hǎo)养活！ 随便在房前屋后找块地儿(dìér) 撒下种子，浇(jiāo)浇水，晒晒太阳 看似平凡，却能在任何土壤里(lǐ)扎根生长 看似温和，实则(shízé)藏着倔强的生命力 总能带着(zhe)那股子“中”劲儿 二来，荆芥还有不少功效(gōngxiào) 《本草纲目(běncǎogāngmù)》记载，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在夏日里(lǐ)可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜(suàn)面条，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把(bǎ)面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋(cù)、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩(xiānnèn)的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥(jīngjiè)，那口感，爽滑又(yòu)带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足(mǎnzú)。 黄瓜拍碎切成(qièchéng)小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上(shàng)生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味(xiāngwèi)立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道(wèidào)在嘴里碰撞融合，口感(kǒugǎn)层次丰富，清爽又可口。 把(bǎ)荆芥切碎，和着(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里(guōlǐ)一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和(hé)柠檬片(piàn)一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打(chuídǎ)，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来(chūlái)，清凉(qīngliáng)又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦(la)！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就(jiù)有了咱河南的特色(tèsè)风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和(hé)那带着本土气息的荆芥(jīngjiè)完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒(píjiǔ)里加入些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚(yèwǎn)，和(hé)朋友们一起(yìqǐ)喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的(de)美味融入了糕点(gāodiǎn)里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让(ràng)人回味无穷。 酸奶的(de)(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织(jiāozhī)在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的(mǎnmǎnde)惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 荆芥就是咱河南人夏日里的快乐(kuàilè)密码 快来(lái)尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为你夏日里的(de)美好记忆！